Muz, Kek ve Krema: Köstebek Pasta

Bazen canınız klasik bir yaş pasta yapmak istemez, yine kremalı, kekli birşeyler yapmak istersiniz ama duygudurumunuz başkadır(tamam, tamam anladım siz benim gibi değilsiniz) bana oluyor işte bazen böyle farklı bir sunum arıyorum mesela, işte o zaman imdadıma yetişen şey: Köstebek Pasta

Malum piyasada bunun hazır satılanı var, ama inanın o kutuya o kadar para vermenize gerek yok, çünkü sonuçta onu da siz karıştırıp pişireceksiniz, en iyisi siz gelin bu tarifi bir uygulayın, bir daha da markette hazır reyonların önünden bile geçmezsiniz.

 

Her ne kadar zor görünüyor olsa da çok kolay ve hem görünümüyle hem de lezzetiyle yiyenleri mesut edecek bu kekimizi ben kremayı rom aromalı sevdiğim için ekledim ama siz romsuz da yapabilirsiniz.

 

Kek için;

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

4 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı rom

2 1/3 su bardağı un

 

 

Keki Islatmak için;

4-5 yemek kaşığı ılık süt

3-4 adet muz

Krema için;

3 su bardağı süt

3/4 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 yemek kaşığı un

1 paket şekerli vanilin

1 kaşık rom/4-5 damla rom aroması

1 su bardağı soğuk süt

1 paket krem şanti

1/2 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı;

Önce kekimizi hazırlıyoruz.

Yumurta ve toz şekeri köpürtene kadar çırptıktan sonra süt, yağ ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kaba unu eleyip, kabartma tozu vanilyayı ekliyoruz ve bu aşamadan sonra hafifçe karıştırıp isteğe göre rom veya aromasını ekliyoruz. Yağladığımız 26 cm kek kalıbına döküp ısıttığımız 180 derece(orta ısıda) fırında pişiriyoruz. Piştiğini kürdanla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Kekimiz soğuyana kadar krema için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya ve katılaşmaya başladığında vanilya ve rom aromasını ekleyip ocaktan alıyoruz ve pürüzsüz bir kıvam alması için blenderla karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta 1 su bardağı sütle 1 paket krem şantiyi karıştırıp kremanın içine ekliyoruz ve buzdolabında katılaşması için bekletiyoruz.

 

Kekimiz soğuduğunda kenarlarında 1 cm kalacak şekilde ortasını tabanında 2 cm kalınlık bırakacak şekilde oyuyoruz. Daha sonra sütle ıslatıyoruz. ince bir krema tabakası döktükten sonra muzları soyup ortasından uzunlamasına ikiye bölerek kekin içine yerleştiriyoruz. Daha sonra soğuyan kremanın içine damla çikolata atıp karıştırıyor ve karışımı ortasını bombe olacak şekilde muzların üstüne yayıyoruz.

 

Daha sonra çıkardığımız kek parçalarını elimizle ufalayarak(rondadan da geçirebilirsiniz) kekin üzerini tamamen kapatıyoruz. En az 4 saat buzdolabında beklettikten sonra köstebek pastamız sunuma hazır.

Afiyet olsun.

0 Yorum

Bir İçerik Gönder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir