Bir Sayfa Seçin

Zencefilli Vegan Kurabiye

Çağımızda giderek yayılan bir vegan/vejetaryen ve doğal beslenme akımı mevcut. Hiçbirini yapamayanlar bile en azından daha az şeker, daha az yağ, daha az un olan tarifler yapmaya çalışıyor. Kafanızı karıştırıyor mu bilmem ama özellikle bu başlıktaki tariflerimi verirken klasik yollarla yapılış şeklini de veriyorum. Yani gerçek şu ki siz tercih edin veya etmeyin tereyağ sağlıklı bir yağdır, ama hayvansal ürünler tüketmemeye özen gösteriyorsanız ben size bitkisel yollarla yapılışını da anlatıyorum. (çok yakında yağlarla ilgili çok önemli bilgiler içeren bir yazıyı da ekleyeceğim)

Gelelim çok sorulan bu kurabiyelerin yapılışına… Ben bu sefer kahvenin yanına ikram edilmek üzere yaptığımdan biraz bisküvi şeklinde yaptım. Ama siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Malzemeler;(vegan tarif)

1 su bardağı pekmez(çok tatlı seviyorsanız 1.5 su bardağı yapabilirsiniz)

1/2 su bardağı bitkisel yağ

1 silme tatlı kaşığı zencefil

1 silme tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un/yulaf unu (azar azar eleyerek eklemenizde fayda var, pekmezin akışkanlığına göre miktar değişebilir.

Malzemeler; (normal tarif)

100 g tereyağ

1/2 su bardağı pekmez

1/2 su bardağı şeker

1 yumurta

1 silme tatlı kaşığı zencefil

1 silme tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

Yapılışı;

  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
  • Un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını karıştırın. Pekmezi ve yağı ekleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
  • Normal tarif için, tereyağ ve şekeri yoğurun. Üzerine yumurtayı ve pekmezi ekleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyerek karıştırın.
  • Buzdolabında vaktiniz varsa 2 saat yoksa en az yarım saat dinlendirin.
  • Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtın.
  • Hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açarak kalıplarla şekiller verin. Kalıbınız yoksa elinizle şekiller de verebilirsiniz.
  • Hafif pembeleşinceye kadar pişirip (yaklaşık 10 dakika) fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve servis edin.

0 Yorum

Bir İçerik Gönder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir