Renkli Patates Topları

Patatesi sevmeyen var mı? Var, sevgili diyetisyenler… Diyet listelerinin altına patates yok yazmazlarsa işleri yürümüyor sanki…Ben patates olmadan bir hayat düşünemiyorum. Kızartma, haşlama, közleme artık hangi halde olursa… Bugünkü tarifimiz ise lezzeti bir yana görünümüyle de sunumlarınızı renklendirecek. Renklendirecek diyorum çünkü bu toplar gökkuşağı renkleriyle sofranızın ortasına yerleşecek.

Yaratıcılığınızı konuşturup istediğiniz yani patatese yakışacağınızı düşündüğünüz tüm sebzeleri kullanabilirsiniz. Havuç, pancar, maydanoz, dereotu, susam, renkli biberler….

Tarif kolay olsa da kabul ediyorum yapması biraz zahmetli, tamam sonuç değiyor ama özellikle malzemelere bulama kısmı biraz zor. Olmuyor diye endişe etmeyin sadece biraz sıkı bastırmanız gerekecek, o kadar.

Malzemeler;

6 adet orta boy patates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çorba kaşığı tereyağ

Tuz

2 adet havuç, 2 adet Kapya biber, MAydonoz, dereotu, susam, çörekotu

Yapılışı;

Patatesleri haşlamak için ocağa koyun.

Havuçları soyup, rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Biberi mümkün olan en ince şekilde doğrayın. (Kolayına kaçayım diyorsanız pul biber kullanın). Yanmaz bir tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyup ayrı tavalarda soteleyin.

Kızgın yağsız tavaya susamları koyun, kızarmaya başlayınca çörekotlarını da atarak ocaktan alın.

Dereotu maydanozu ince ince kıyın.

Tüm malzemeleri ayrı kaplara yerleştirin.

Patatesler pişince soyarak çatalla veya ezme aparatıyla ezin. Kesinlikle blender kullanmayın.

Kaşar peyniri ve tereyağını ekleyerek karıştırın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

Her birini tek tek malzemelere bulayarak servis tabağına dizin.

Afiyet olsun!

14 + 7 =