Bir Sayfa Seçin

Şeker Hamurlu Kurabiye

Çocuğunuzun, sevdiklerinizin doğum günlerinde, özel günlerinde kolaylıkla yapabileceğiniz bu kurabiyeleri şeker hamuruyla kaplayıp tüketebileceğiniz gibi sade olarak da yiyebilirsiniz.

Birkaç püf noktaya dikkat ederseniz hiçbir sıkıntı yaşamayacağınız pek çok kez denenip başarıya ulaşmış bu tarifin malzemeleri de pek az. Siz sormadan ben söyleyeyim tarifte kabartma tozu veya karbonat kullanmıyoruz, çünkü kabarmasını istemiyoruz.

Malzemeler;

250 g tereyağ

125 g pudra şekeri

60 g nişasta(2 çorba kaşığı)

1 yumurta

500 g un(3-3.5 su bardağı un)

Vanilya/Şekerli vanilin

1 yemek kaşığı tarçın

Renkli şeker hamurları veya Glazür

Yapılışı;

  1. Tereyağ ve pudra şekerini mutfak robotu veya mikser ile çırpın.
  2. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Nişasta, vanilin ve azar azar unu ekleyin. Mümkün olduğunca robot veya mikser kullanmaya çalışın ki elinizin ısısı hamuru etkilemesin.
  4. Son olarak tarçını da ekleyerek hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelecek şekilde yoğurun.
  5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
  6. İki yağlı kağıt arasında merdane ile 0.5 cm kalınlığında açarak dilediğiniz kalıplarla kesin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  8. Kabarmaması için kürdanla veya çatalla birkaç delik açın.
  9. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika (kenarları renk değiştirip pembeleşinceye kadar) pişirin. Tamamen kızarmasını beklemeyin, sertleşecektir.
  10. Fırından alıp 2-3 saat soğumasını bekleyin.
  11. Şeker hamurunu yağlı kağıt arasında veya nişastayla açın. Dilediğiniz şekilleri vererek ballı veya şekerli su ile kurabiyeye yapıştırın.
  12. Poşetler içinde ağzını bağlayıp saklarsanız 10 gün kadar tazeliğini koruyacaktır.
  13. İyi eğlenceler!